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    春が近いはずなのに・・・

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      昨日の大阪は真冬の寒さ

      雪がよこなぐりに降っています。



      今日も相当寒い!!!!


      日差しはもう春なのに・・。


      関西の春の風物詩。いかなご。

      3月の初めに解禁になります。鮮度が命なので常に店頭に並ぶことはありませんが・・




      釘煮を作ってみました。

      炊き上がったいかなごは茶色く曲がっており、その姿が錆びた釘に見えることから

      「釘煮」と呼ばれるようになったそうです。

      釘煮は、しょうゆやみりん、粗目といった調味料に しょうがといかなごを入れて炊き上げますが

      水分がなくなるまで煮ますが、その間一切混ぜてはいけないんです。



      調理中にこのお方・・・・

      台所から香ってくるいかなごが気になるのか・・・・

      覗き込んでます。


      犬5 「なにしてるでちゅか?リボンのご飯でちゅか?」





      女の子 「いやいや・・・ちがうから・・・」


      犬5 「リボンにもくだちゃいびっくり





      本当に食いしん坊なんだから~



      ということでリボンにもおすそ分け。

      釜茹でにしてトッピング





      犬5 「たべていいでちゅか??」





      女の子 「はいどーぞ!!」



      ラブ

      そして人用の出来上がりはこちら





      お外も早く暖かくならないかなぁ~音符



      ----------------------------------------------------------------------
      ※人間の食べ物の中には、犬や猫が中毒を起こしてしまう食品があります。    ”” 
       また、食品アレルギーのある犬・猫には、アレルギーのある食品は与えられません。
       まずは専門医に相談のうえ、愛犬・愛猫に手作り食を与えてください。        ”” 
      ----------------------------------------------------------------------
      posted by: リボン | その他 | 20:25 | comments(8) | trackbacks(0) | - |

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        コメント
         
        2012/03/17 6:58 PM
        Posted by: まろん1224
        こんばんは!
        いかなご・・・食べたことないなぁ・・・

        リボンちゃん、ご飯となると目がキラキラしてますね
        ご飯支度している時に覗きこんでくるのはマロンも一緒です

        もぐもぐ食べて美味しかったんでしょうね
        2012/03/17 10:23 AM
        Posted by: チロル★ママ
        リボンさん おはようございます

        雪降ったんですね~~
        こちらは、夜はまだ寒いですが暖かくなった分
        目が痒くなり始めました~

        「いかなご」 初めて聞いたかも?
        茹でると白魚みたいですね

        「釘煮」お店で売っているみたい
        煮ると気になってかき混ぜたくなりますが
        ポイントは混ぜないんんですね
        お勉強になります
        といってもなかなか自分では作れないので~~

        リボンちゃん、トッピングしてもらって良かったね
        2012/03/15 7:07 PM
        Posted by: なかし
        リボンさん こんばんは

        いかなご。売ってるのみたことあるような、
        ないような。。。

        ごはんにのっけて、もぐもぐたべたーい

        リボンちゃん、いかなご、おいしかった?
        おいしかったよね
        いいなー
        2012/03/15 6:19 PM
        Posted by: こはるママ
        リボンさん リボンちゃん こんばんは

        いかなごの釘煮かぁ
        今年も食べずに終わっちゃうのかなぁ
        いいねぇ~おなか減ってきた(笑)
        あらあらリボンちゃんも おすそ分けなんだね
        いいなぁ~ とっても喜んだんじゃない?
        なぜかリボンちゃんのも 美味しそうだねと
        眺める ご飯の用意が面倒な奈良県の主婦です

        2012/03/14 10:51 PM
        Posted by: ☆CHIKA☆
        きゃーすごーい!!
        おいしそぉ~(^∇^)
        ホカホカごはん、持っていきます~♪
        なんちゃって~(*^^*)

        リボンちゃん、いつも美味しいごはんでいいね~(*^^*)

        なんだかリボンちゃん、胸毛がフサフサになった気がする♪
        いいな、いいな~(^ー^)
        胸毛フワフワのダックスちゃんに憧れます♪
        るかは、頭と足しか毛が伸びないのよねー(笑)
        2012/03/14 11:47 AM
        Posted by: SAKI
        こんにちは。

        なんだかソチラの方が寒いように思えますね。
        いつになったら暖かくなるのか~。

        釘煮、毎年なつみかんさん(旧らいむくんさん)が紹介されていて、
        「今年もこの季節です」とおっしゃっていましたよ。
        どんな味がするんだろうって興味あったんですが
        実家に帰ったら「名前が面白いのいただいたよ」って
        出してきたんです。
        「釘?なんで?」って言いながらご飯モリモリ
        飲んだシメのごはんに丁度良いお供ですね
        2012/03/13 10:04 PM
        Posted by: シロ!
        リボンさん、こんばんは。

        いかなごのシーズンですね。
        くぎ煮、自分で炊かれるですね。
        凄いです。

        シロは、もっぱら食べる方です。

        リボンちゃん、いかなご食べて贅沢だな~
        ご飯が進みそうですね
        2012/03/13 8:59 PM
        Posted by: りか
        こんばんわ
        こちらも今朝は、霜が降りめちゃ寒かったです
        いかなご・・ですか
        うちの辺りでは、乾燥させて食べたりしますよ
        リボンちゃんも、おすそ分けですか・・
        取り立て新鮮の釜茹でですね。
        うまうま・・良かったね









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